端午茶韵 安康相伴
“端午临中夏，时清日复长。”当街头巷尾弥漫着粽叶的清香，当江河湖海回荡着龙舟的鼓点，我们迎来了充满传统韵味的端午节。在这个承载着深厚文化底蕴的节日里，除了吃粽子、挂艾草、赛龙舟，饮茶也是一项不可忽视的习俗。今天，就让我们跟随山西省茶叶学会的脚步，一同探寻端午饮茶的奥秘，感受茶香与节日交织的独特魅力。
端午饮茶，古已有之
端午节饮茶的习俗源远流长，可追溯至古代。在古代，端午时节正值暑气渐升，蚊虫滋生，古人认为此时饮用特定的茶饮，既能清热解暑、驱邪避秽，又能养生保健。他们会在端午这天采集艾草、菖蒲等草药，与茶叶一同煎煮，制成具有特殊功效的药茶。这种药茶不仅能散发清新的香气，还能起到驱蚊防虫、净化空气的作用，为节日增添了一份别样的氛围。
随着时间的推移，端午饮茶的习俗不断演变和发展，茶的种类和饮用方式也更加丰富多样。但无论时代如何变迁，端午饮茶所蕴含的文化内涵和养生智慧始终未变，它成为了中华民族传统文化中一颗璀璨的明珠。
端午佳茗，各有千秋
?绿茶——清新解腻之选
端午时节，人们往往会食用较多的粽子。甜粽软糯香甜，咸粽鲜香醇厚，但吃多了难免会觉得油腻。此时，一杯清香淡雅的绿茶便是绝佳的解腻神器。像龙井、碧螺春等绿茶，茶叶细嫩，香气清高，滋味鲜爽。它们富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有清热降火、消食解腻的功效。在品尝完粽子后，沏上一杯绿茶，轻轻啜饮，让清新的茶香在口中散开，瞬间就能驱散口腔中的油腻感，仿佛给肠胃做了一次清爽的SPA。
?普洱熟茶——温润护胃之伴
对于肠胃较为敏感或者喜欢吃咸粽的朋友来说，普洱熟茶是端午饮茶的不错选择。普洱熟茶经过渥堆发酵，茶性温和，滋味醇厚。它含有丰富的有益菌群和微量元素，能够帮助消化、降低血脂，对肠胃起到一定的保护作用。在端午佳节，与家人朋友围坐在一起，品尝着美味的咸粽，再配上一杯温润的普洱熟茶，既能享受美食带来的满足感，又能呵护肠胃健康，让节日的氛围更加温馨惬意。
?花草茶——祛湿驱邪之饮
端午时节，气候潮湿，人体容易受到湿气的侵袭。此时，饮用一些具有祛湿功效的花草茶，如菊花茶、金银花茶、陈皮茶等，可以起到很好的养生作用。菊花茶具有清肝明目、清热解毒的功效，能帮助我们缓解因暑热引起的不适；金银花茶有疏散风热、解毒利咽的作用，能有效预防和缓解感冒、咽喉肿痛等症状；陈皮茶则能理气健脾、燥湿化痰，帮助我们调理肠胃，排出体内湿气。在端午这天，泡上一杯花草茶，看着花朵在水中舒展绽放，闻着那阵阵清香，仿佛能将湿气和烦恼都一并驱散。
端午饮茶，礼仪有道
在端午节与亲朋好友一起饮茶，不仅是一种享受，更是一种文化的传承和情感的交流。掌握一些基本的饮茶礼仪，能让这个节日更加温馨和有意义。
?茶具选择
选择合适的茶具是饮茶的重要环节。在端午这个传统节日里，可以选择一些具有传统文化特色的茶具，如青花瓷茶具、紫砂壶等。青花瓷茶具色彩淡雅，图案精美，能展现出中国传统文化的高雅韵味；紫砂壶则具有良好的透气性和保温性，能更好地激发茶叶的香气和滋味。
?泡茶技巧
泡茶时要注意水温、投茶量和浸泡时间。不同的茶叶对水温的要求不同，一般来说，绿茶适宜用80℃ - 85℃的水冲泡，普洱熟茶则可以用100℃的沸水冲泡。投茶量要根据茶具的大小和个人的口味来调整，一般来说，每150毫升水可投放3 - 5克茶叶。浸泡时间也不宜过长，以免茶叶中的苦涩物质过多析出，影响茶汤的口感。
?敬茶礼仪
在给长辈或客人敬茶时，要双手捧杯，微微欠身，将茶杯递到对方手中，并说上一句“请用茶”。接受敬茶时，要用双手接过茶杯，并表示感谢。在饮茶过程中，要注意轻声交谈，避免大声喧哗，营造一个和谐、宁静的饮茶氛围。
端午安康，茶香传情
在这个美好的端午节，让我们以茶为媒，传承中华民族的传统文化；以茶为礼，表达对亲朋好友的祝福和关爱。愿这一盏盏香茗，能驱散夏日的炎热，带来身心的清凉；愿这一缕缕茶香，能传递我们深深的情谊，让亲情、友情更加浓厚。
山西省茶叶学会衷心祝愿大家端午快乐，身体健康，阖家幸福！愿茶香常伴，岁岁安康！